割烹旅館 旭屋

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お料理

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山と川に囲まれた「水郷田名 旭屋」ならではの四季折々のお料理を一品一品、心をこめてお作りいたします。旬の素材を使用した当店自慢の味を是非ご賞味下さいませ。 ※お料理はすべてコース(会席料理)となっております。
創業二百年余の老舗割烹ならではのくつろぎのお座敷で旬の素材を使った料理を存分にお楽しみいただけます

季節のお料理

鮎料理

塩焼きはもちろん、鮎背越し、鮎寿司、鮎雑炊など。8月には投網漁が解禁になり、大きく育った天然鮎も存分に味わって頂けます。

ダチョウ料理

地元、相模原産のダチョウは神奈川県唯一、当店でしか味わえません。長年の経験とアイデアを活かしたダチョウ料理の品々をぜひ、ご賞味くださいませ。ダチョウの肉は低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富です。赤みが強く、脂が殆どない「さがみの桑鳳ダチョウ」は桑の菜や野菜、乳酸菌など餌にこだわり、一羽一羽大切に飼育している為、生産量が少なく大変貴重なお肉です。

銘酒

地元の酒蔵でこだわった銘酒もございます。四季折々のお料理と合わせてお楽しみ下さい。

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